備物(二人份)

 

食材-

吳郭魚x半隻(小薇不太會處理魚肉,挑完魚刺肉也剩不多了

洋蔥x1/4顆

新鮮鳳梨片(鳳梨罐頭亦可,但較甜,若使用罐頭,醃魚時糖就少加點)

蒜末少許

 

醃料-

胡椒粉適量

塩巴少許

蕃薯粉適量

 

醬料-

醋x1.5匙

蕃茄醬x1.5匙(小薇拿吃麥當當剩的蕃茄醬料包使用x4包)

糖x1.5匙

醬油x1/2匙

 

 

1。吳郭魚洗淨去骨,將魚肉切片成適當大小,用米酒、胡椒粉與塩巴醃一下,再裹蕃薯粉

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2。魚肉入油鍋,炸至金黃備用

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3.使用煎魚肉剩的油取適量,放入蒜末及洋蔥爆香

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4.加入鳳梨片炒香,再倒入蕃茄醬、糖、醋、醬油調味,可再加入些許蕃薯粉水勾芡(也可不用)

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5。配料炒熟後直接倒入已備盤的魚肉片上即可上桌囉!!

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酸酸甜甜好滋味

一口接一口

下場就是…胖了

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