作法簡單，備料也簡單的一道料理
重點是挑食的兒子也很澎場
【材料】二人份
薑片 4-5片
鯖魚 半尾
洋蔥 0.5顆
青蔥 1根（因人愛好而異啦！）
蕃茄 1顆（若使用蕃茄罐頭就不用蕃茄跟蕃茄醬）
柴魚 用手抓一小撮（提升香氣用）
【調味料】以吃飯的鐵匙去計算
蕃茄醬 2匙（使用蕃茄罐頭此調味料可省略）
糖 0.5匙
鹽 少許
清酒 1匙（米酒也可以）
味醂 1.5匙
水 150c.c
【步驟】
1.鯖魚洗淨，去頭去尾去內臟，小薇是直接買處理好的；薑切片；洋蔥、青蔥（小薇有把蔥白跟蔥綠分開）切段；蕃茄去蒂切塊
（若要去皮，去蒂泡熱水後皮輕輕撥就掉了）
2.倒入橄欖油，下薑片、洋蔥跟蔥白
3.再倒入蕃茄，炒過後再加入150c.c的水滾一下
4.放入鯖魚片後再加柴魚片及醬料（蕃茄醬、糖、鹽、清酒、味醂）
5.滾到收汁即可上桌
口感絕對比鯖魚罐頭還要棒喔！
若想要煮到化骨（骨頭軟爛），水的部份要再增加至200c.c，不用煮到收汁
煮熟後再把鯖魚放入壓力鍋裡（大火煮至洩閥，轉小火，繼續煮15分鐘），或再用電鍋蒸過（外鍋放2杯水）即可
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