【材料】

小黃瓜   3條

蒜頭   數顆

辣椒   1條

(蒜頭本身也有辣味,沒有吃這麼辣的人也可以不用準備)




【醃料】

砂糖   1湯匙

鹽巴   1湯匙

醋    2湯匙

香油   少許




【步驟】

1. 小黃瓜切薄片,先用砂糖醃製,放置3-5分鐘

2. 再將鹽巴倒入,抓醃後閒置約10-15分鐘,讓小黃瓜脫水

( 小黃瓜閒置時,將蒜頭敲成蒜末,辣椒切段)

3. 將小黃瓜脫出來的水份倒掉

4. 加入蒜末、辣椒及醋去抓醃

5. 抓醃完放入冰箱後約半小時後即可使用





涼拌小黃瓜就是要冰冰涼涼的才好吃啊!

脆脆酸酸辣辣的小黃瓜,真的很開胃喔!

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